Čajové plantáže - Srí Lanka
Hellbodde
Doprava je dost hrozná a k tomu to vedro! Auto zase zlobí. Místo chlazení spíše topí. Po asi 40 km vleklého popojíždění se začínáme pomalu sunout do kopců a i krajina začíná být hezčí a šťavnatější. Cestou ještě nakupujeme skvělé kokosy na cestu.
čajové plantáže Srí Lanka |
Jsme v oblasti kde začínají čajové plantáže. První vodopád je naší zastávkou na svačinu. Je tu chýše s početnou rodinou a spousty odpadků, na druhé straně se myjí auta.
Je to taková vodopádová myčka. A tak naše špinavé auto necháme také umýt. Hadice mají nataženou přímo od vodopádu. Tyto „unikátní“ myčky v přírodě potkáme ještě několikrát.
Továrna na čaj Hellbodde
Auto v kopcích začne opět vařit. Když už bubláme úplně, máme tak trochu štěstí v neštěstí! Stojíme přímo u továrny na čaj (Hellbodde). Je zde i restaurace s ochutnávkou čaje. Auto musí chladnout a tak přijmeme pozvání na prohlídku továrny. Pracují zde Tamilové a dle jejich výrazů ve tváři je to asi pěkná fuška.
Honza se věnuje autu a já poprvé vidím nedaleko v zelené záplavě čajovníků česačky. Hurá, těším se , že si je vyfotografuji. Přede mnou jde nějaký ruský turista. Česačky něco pokřikují a usmívají se na Rusa. Pořizuji pár fotografií. Muž po chvíli loví v kapse peníze a dává je česačkám. Jsem překvapená. Něco na mě pokřikují, chtějí dolary nebo bonbony. Ani jedno nemám a tak je odkazuji na chlapíka přede mnou a ukazuji, že již zaplatil :-) .Naštěstí mě nezabily mačetou a tak jdu raději za Honzou a jsem z toho otrávená. Po prohlídce dolijeme vodu do chladiče a jdeme na ochutnávku. Já si dávám lahodný bílý čaj, Honza čaj zelený a černý. V prodejně nakoupíme čaje a jedeme dál.
Po 10 minutách opět vaříme. Zastavujeme nedaleko Thondaman cultural centre přímo u malého templu. Znovu doléváme vodu za asistence místních usměvavých hochů. Po cestě obdivujeme další čajové plantáže s nádherným okolím. Jsou to například plantáže Mackwoods Labookellie. Další naší zastávkou je vodopád Ramboda Falls.
Čaj
Čajovník je keř, pokud jej neseřezáváte a nekultivujete může dosáhnout až výše 10 m. Na čajových plantážích keře nechávají vysoké asi 1 metr.Sbírají se mladé lístky a pupeny čajovníků.Na čajových plantážích na Srí Lance sbírají čaj pouze tamilské ženy.
Výroba čaje
1. fáze –sušení proudem vzduchu při určité teplotě – tzv. zavadnutí
2. fáze –válcování (svinování) při které jsou narušeny buněčné tkáně listů , přičemž se uvolňují silice a enzymy
3.fermentace (oxidace) – provádí se vlhkým vzduchem, kdy lístky mění barvu na hnědou tato část je velmi důležitá pro kvalitu a jakost vyráběného čaje.
4.konec (zastavení ) fermentace – a sušení prouděním horkého vzduchu
Druhy čajů
Je produkováno velké množství čajů , které jsou rozlišovány nejenom podle kvality, ale i podle toho v jaké nadmořské výšce byly pěstovány (nížinné, horské a vysokohorské).Ty vysokohorské rostou pomaleji a vyznačují se delikátní chutí.Další rozlišení je podle velikosti : od levného „prachu“ a „drtě“ přes zlomkové až po listové.
Čaj je černý, bílý, zelený, růžový. Bílý a zelený je sušen přirozeně a není dobarvován. Bílý čaj je velmi drahý, protože se sbírají jenom dva vrchní lístky.
Čaj je asi nejznámějším a nejdůležitějším vývozním artiklem srílanské ekonomiky. Čaj se na Srí lanku dostal jako náhražka zničených kávovníkových plantáží v 19. století. Jako první začal s pěstováním čaje v rovce 1867 James Taylor. S pěstováním začal v oblasti jihovýchodně od Kandy na plantáži Loolecondera.
Ceylonský čaj můžete nakoupit všude. Ovšem ty nejlepší čaje, co se týká kvality a výběru, nakoupíte ve specializovaných obchodech. Pokud navštívíte čajové plantáže, kde je možná ochutnávka čaje , tak nakoupíte nejenom kvalitní čaj , ale můžete i vybírat z těch pro vás nejlahodnějších.
Na Srí Lance jsme na naší měsíční cestě navštívili několik čajových plantáží.
Jana Schlitzová
Omikron s DOCTOREM
Pro upřesnění DOCTOR je náš pes a Omikron je nová varianta onemocnění COVID-19 , kterou jsme prodělaly v lednu 2022.
Jana Schlitzová
Petřín - Láska je láska
Pod korunami stromů, na louce sedí skupinky i zamilované dvojice. Povídají si nebo jen mlčí a kochají se tou krásou všude okolo. My máme to štěstí, že jsme zde při téměř zapadajícím slunci, vše je více nasvícené a romantické.
Jana Schlitzová
Ach, to jaro!
Když má být 28. února 20 stupňů, není na co čekat. Jedeme do přírody, tam, kde to máme tak rády! Vítej jaro!
Jana Schlitzová
Točník
Jsem pod hradem Točník. U jezírka mám divný pocit, že je tu někdo se mnou. A taky že ano, pod mostem, naštěstí za branou v zrekonstruovaném medvědíně, na mě mžourá asi právě probuzený medvěd a za ním ještě jeden ...
Jana Schlitzová
Niagáry
Přibližujeme se do modré, červené, fialové a zelené hřmící mlhy. Barvy se mění po několika minutách. Panorama této podívané dokreslují osvícené hotely, věž i domy. Na mapě jsme objevily místo nedaleko odsud, kde by se mělo nechat
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Prezident Petr Pavel se zranil v obličeji při střelbě ve zbrojovce
Prezident Petr Pavel se při střelbě na střelnici v uherskobrodské České zbrojovce, kam zavítal...
„Smrt režimu.“ Za nápis si má nezletilá ruská studentka odpykat 3,5 roku
Ruský vojenský soud odsoudil žákyni desáté třídy, sedmnáctiletou Ljubov Lizunovovou ke 3,5 roku...
Zavolíme! Kandidáti do eurovoleb se utkají v debatě vysílané i studentům škol
Šest kandidátů pro volby do Evropského parlamentu přijalo účast v debatě Zavolíme!, která bude...
Další případ zpožděné dodávky zbraní. Česká firma se soudí na Ukrajině
Premium Vztahy mezi Českem a Ukrajinou nejsou vždycky idylické. Svědčí o tom soudní spor, na který narazila...
Světlušky mění válčení ve městech. Nové drony snížily počet padlých Izraelců
Premium Jen několik decimetrů velký přístroj může znamenat revoluci městské války: minivrtulník, který...
Slož puzzle a vyhraj jedinečné dárky od značky BEBELO
Každý den po celý tento týden můžete vyhrávat jedinečné dárky od značky BEBELO.
- Počet článků 80
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 729x
Další fb stránky: Ateliér Schlitz Návrhy a realizace zahrad Praha, fotogalerie zahrad.
práce v Atelier Schlitz - www.astonet.cz - do 2016