Čajové plantáže - Srí Lanka
Hellbodde
Doprava je dost hrozná a k tomu to vedro! Auto zase zlobí. Místo chlazení spíše topí. Po asi 40 km vleklého popojíždění se začínáme pomalu sunout do kopců a i krajina začíná být hezčí a šťavnatější. Cestou ještě nakupujeme skvělé kokosy na cestu.
čajové plantáže Srí Lanka |
Jsme v oblasti kde začínají čajové plantáže. První vodopád je naší zastávkou na svačinu. Je tu chýše s početnou rodinou a spousty odpadků, na druhé straně se myjí auta.
Je to taková vodopádová myčka. A tak naše špinavé auto necháme také umýt. Hadice mají nataženou přímo od vodopádu. Tyto „unikátní“ myčky v přírodě potkáme ještě několikrát.
Továrna na čaj Hellbodde
Auto v kopcích začne opět vařit. Když už bubláme úplně, máme tak trochu štěstí v neštěstí! Stojíme přímo u továrny na čaj (Hellbodde). Je zde i restaurace s ochutnávkou čaje. Auto musí chladnout a tak přijmeme pozvání na prohlídku továrny. Pracují zde Tamilové a dle jejich výrazů ve tváři je to asi pěkná fuška.
Honza se věnuje autu a já poprvé vidím nedaleko v zelené záplavě čajovníků česačky. Hurá, těším se , že si je vyfotografuji. Přede mnou jde nějaký ruský turista. Česačky něco pokřikují a usmívají se na Rusa. Pořizuji pár fotografií. Muž po chvíli loví v kapse peníze a dává je česačkám. Jsem překvapená. Něco na mě pokřikují, chtějí dolary nebo bonbony. Ani jedno nemám a tak je odkazuji na chlapíka přede mnou a ukazuji, že již zaplatil :-) .Naštěstí mě nezabily mačetou a tak jdu raději za Honzou a jsem z toho otrávená. Po prohlídce dolijeme vodu do chladiče a jdeme na ochutnávku. Já si dávám lahodný bílý čaj, Honza čaj zelený a černý. V prodejně nakoupíme čaje a jedeme dál.
Po 10 minutách opět vaříme. Zastavujeme nedaleko Thondaman cultural centre přímo u malého templu. Znovu doléváme vodu za asistence místních usměvavých hochů. Po cestě obdivujeme další čajové plantáže s nádherným okolím. Jsou to například plantáže Mackwoods Labookellie. Další naší zastávkou je vodopád Ramboda Falls.
Čaj
Čajovník je keř, pokud jej neseřezáváte a nekultivujete může dosáhnout až výše 10 m. Na čajových plantážích keře nechávají vysoké asi 1 metr.Sbírají se mladé lístky a pupeny čajovníků.Na čajových plantážích na Srí Lance sbírají čaj pouze tamilské ženy.
Výroba čaje
1. fáze –sušení proudem vzduchu při určité teplotě – tzv. zavadnutí
2. fáze –válcování (svinování) při které jsou narušeny buněčné tkáně listů , přičemž se uvolňují silice a enzymy
3.fermentace (oxidace) – provádí se vlhkým vzduchem, kdy lístky mění barvu na hnědou tato část je velmi důležitá pro kvalitu a jakost vyráběného čaje.
4.konec (zastavení ) fermentace – a sušení prouděním horkého vzduchu
Druhy čajů
Je produkováno velké množství čajů , které jsou rozlišovány nejenom podle kvality, ale i podle toho v jaké nadmořské výšce byly pěstovány (nížinné, horské a vysokohorské).Ty vysokohorské rostou pomaleji a vyznačují se delikátní chutí.Další rozlišení je podle velikosti : od levného „prachu“ a „drtě“ přes zlomkové až po listové.
Čaj je černý, bílý, zelený, růžový. Bílý a zelený je sušen přirozeně a není dobarvován. Bílý čaj je velmi drahý, protože se sbírají jenom dva vrchní lístky.
Čaj je asi nejznámějším a nejdůležitějším vývozním artiklem srílanské ekonomiky. Čaj se na Srí lanku dostal jako náhražka zničených kávovníkových plantáží v 19. století. Jako první začal s pěstováním čaje v rovce 1867 James Taylor. S pěstováním začal v oblasti jihovýchodně od Kandy na plantáži Loolecondera.
Ceylonský čaj můžete nakoupit všude. Ovšem ty nejlepší čaje, co se týká kvality a výběru, nakoupíte ve specializovaných obchodech. Pokud navštívíte čajové plantáže, kde je možná ochutnávka čaje , tak nakoupíte nejenom kvalitní čaj , ale můžete i vybírat z těch pro vás nejlahodnějších.
Na Srí Lance jsme na naší měsíční cestě navštívili několik čajových plantáží.
Jana Schlitzová
Omikron s DOCTOREM
Pro upřesnění DOCTOR je náš pes a Omikron je nová varianta onemocnění COVID-19 , kterou jsme prodělaly v lednu 2022.
Jana Schlitzová
Petřín - Láska je láska
Pod korunami stromů, na louce sedí skupinky i zamilované dvojice. Povídají si nebo jen mlčí a kochají se tou krásou všude okolo. My máme to štěstí, že jsme zde při téměř zapadajícím slunci, vše je více nasvícené a romantické.
Jana Schlitzová
Ach, to jaro!
Když má být 28. února 20 stupňů, není na co čekat. Jedeme do přírody, tam, kde to máme tak rády! Vítej jaro!
Jana Schlitzová
Točník
Jsem pod hradem Točník. U jezírka mám divný pocit, že je tu někdo se mnou. A taky že ano, pod mostem, naštěstí za branou v zrekonstruovaném medvědíně, na mě mžourá asi právě probuzený medvěd a za ním ještě jeden ...
Jana Schlitzová
Niagáry
Přibližujeme se do modré, červené, fialové a zelené hřmící mlhy. Barvy se mění po několika minutách. Panorama této podívané dokreslují osvícené hotely, věž i domy. Na mapě jsme objevily místo nedaleko odsud, kde by se mělo nechat
Další články autora |
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Auto vyjelo z vozovky a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
Naši dinosauři umí čůrat ve stoje, páření se ale vyhýbáme, říká zakladatel parku
V „dinosauřích“ zábavních parcích sítě DinoPark najdou návštěvníci věrně zachycená prehistorická...
Děti si hrály na střeše haly u Stuttgartu, čtyři se ze sedmi metrů zřítily
Čtyři děti se v sobotu večer v Remshaldenu nedaleko Stuttgartu na jihozápadě Německa propadly...
V noci na pondělí lze pozorovat meteorický roj eta Akvaridy. Budou ideální podmínky
Lidé budou moci na obloze pozorovat meteorický roj eta Akvaridy, který svého maxima dosáhne v noci...
Australská policie zastřelila mladíka, který pobodal muže. Zřejmě se radikalizoval
Australská policie v zastřelila 16letého chlapce, který pobodal muže v Perthu, hlavním městě...
- Počet článků 80
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 729x
Další fb stránky: Ateliér Schlitz Návrhy a realizace zahrad Praha, fotogalerie zahrad.
práce v Atelier Schlitz - www.astonet.cz - do 2016